【嘉美心】純米大吟釀 720ml

榮獲多個大賞的「嘉美心 純米大吟釀」

以原材料、酵母、釀造和儲存為重點的新系列，希望通過清酒傳達大米的鮮味。

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可以感受到成熟蘋果的清爽香氣和米飯的原始風味，是果香與新鮮旨香濃郁兼具的清酒。與大部份菜式都很相襯 ! !

使用岡山縣—「アケボノ」米釀成。

「アケボノ」是可食用的米飯，但它適合釀造清酒，其特點是鮮味柔軟。

「嘉美心酒造」使用最新的大米清洗機清潔，製作出具有「華麗香氣」和「米飯膨脹味道」高度平衡的清酒。　

使用最新的冷卻設備和空氣凈化器，促進穩定發酵，以釀造保留大米鮮味的清酒。

裝瓶後火入貯藏以保留新鮮香氣，

通過完善釀造和隨後的儲存管理，清酒保留了其原有的活力。

「嘉美心酒造」創立於1913年，由第一代經營者——藤井長十郎在岡山縣的寄島町創立，在戰後缺米的時代，亦不放棄自創立時起追求「米旨口」的信念。
其作為「販售品質的酒窖」的一貫態度，如今亦代代相傳。

如今由第5代經營者「藤井進彥」接棒，於2013年邁入創立100週年。
邁向創立100年，持續摸索「米旨口」的新可能性。

「嘉美心」站在「客人入口之前，都是釀酒的過程」這個起點，以提供能夠安心入口的真酒為理念。

 其釀酒的特色大致上分成兩點：
第一：引導出米的美味，用心釀酒。
第二：透過徹底的冷氣管理系統和空氣清淨機，隨時保持寒冷清淨的空氣。

 

「嘉美心酒造」想法:

「我們是一家製酒廠商，但是在生活中，我們是消費者， 因此我們只生產家人想喝的酒。」