【作】純米吟釀 愛山 750ml

「作 純米吟醸 兵庫 · 愛山」

帶有「作 」獨有的華麗香氣和清新的花果香，酒體滑順，入口甘甜，

後段的微果酸感令味道更豐富。

　

清酒愛好者或不太常飲用日本酒的人士，也十分推薦的一款清酒。

推薦飲用溫度為5-15°C，加熱飲用味道更豐富。

配以紅酒玻璃杯飲用，果香更出更濃郁。

適合配搭海鮮、壽司、刺身等料理。

 

「作 純米吟醸 兵庫 · 愛山」全量使用兵庫產幻の酒米 - 「愛山」釀造。

愛山為晚生種，是一款相當難栽種的酒米，產量也非常少。

心白發現率比山田錦還高，釀造出來的口感醇厚，可以釀出具有特殊風味的日本酒。

「清水清三郎商店」創業於1869年，位於三重縣鈴鹿市，被稱為「味酒鈴鹿國」。

　

鈴鹿川流域裡的川俣神社，毎年都會舉行「味酒祭」。

為感謝神靈從如此燦爛的氣候中釀造出美味的清酒。

他們為了不讓悠久歷史流傳下來的「味酒鈴鹿國」感到羞恥，

繼續每天不斷研鑽並釀造「現代口味清酒」。

由於鈴鹿山清澈的伏流水和伊勢平原的優質大米，使鈴鹿的釀酒業自古以來就非常興盛，有「鈴鹿酒」之稱。

　

「清水清三郎商店」旗下銘柄有兩個，分別是「鈴鹿川」及「作」。

「鈴鹿川」是保持歷史傳統口味的一個系列，

人氣銘柄「作」則是比較新的，屬於酒造的一個新計劃。

　

「作」之名取自於"未完成"謙虛之意。

主要使用當地合約農戶種植的三重縣大米作為原料，再加上鈴鹿川清澈的伏流水，

利用天然優勢配合歷史及技術，共同所創造出來的酒。

　

杜氏「内山智広」的目標 "任何人都可以在任何地方享受美味的酒"。

追求成為適合現今多樣化的餐桌酒，能與食物和諧融合的日本酒。

「作」不僅在日本，而且在世界各地內都得到了極大的評價。

　

"SAKE COMPETITION"是業界內一個很有名的比賽，認受性很高。

「作」曾於"SAKE COMPETITION"多次獲獎，每年在重大比賽中獲得無數優秀獎項。在"SAKETIME"三重縣排名第二位。